Bekasiraya.id – Cold brew sudah lama jadi favorit pencinta kopi. Bubuk kopi direndam dengan air dingin selama semalaman, menghasilkan rasa kopi yang lembut, segar, dan manis alami tanpa tambahan gula.
Namun, ada satu teknik lain yang kini mulai ramai dibicarakan: milk brew. Hampir sama dengan cold brew, tapi alih-alih air, kopi justru diseduh dengan susu dingin.
Hasilnya? Rasa kopi yang lebih creamy, manis alami, sekaligus punya karakter berbeda tergantung jenis susu yang digunakan.
Cara Membuat Milk Brew Coffee
• Gunakan rasio tepat
Perbandingan ideal adalah 1:12 (satu bagian kopi, dua belas bagian susu). Jika ingin rasa kopi lebih kuat, bisa gunakan rasio 1:15.
• Pilih susu yang sesuai
Setiap jenis susu menghasilkan cita rasa berbeda. Susu segar dengan kandungan gula dan lemak lebih tinggi biasanya memberikan rasa yang lebih kaya dan manis alami.
• Diamkan di kulkas
Campurkan kopi bubuk dengan susu, lalu simpan dalam wadah tertutup rapat. Simpan di kulkas minimal 6–8 jam, atau biarkan semalaman untuk hasil maksimal.
• Sajikan dingin
Setelah didiamkan, saring kopi, lalu sajikan langsung dengan es batu. Milk brew bisa diminum tanpa tambahan pemanis karena sudah memiliki rasa manis alami dari susu.
Lebih Dari Sekadar Kopi Susu Biasa
Sekilas, milk brew mirip es kopi susu. Bedanya, proses penyeduhan dengan susu membuat ekstraksi rasa kopi berlangsung lebih lambat dan halus.
Perpaduan ini menghadirkan karakter baru yang tidak bisa didapatkan dengan metode seduh panas atau sekadar mencampur kopi dengan susu setelah jadi.
Buat kamu yang ingin mencoba pengalaman berbeda, milk brew bisa jadi alternatif menyenangkan selain cold brew. Praktis dibuat di rumah, segar dinikmati kapan saja, dan tentu saja…Instagrammable!
Tinggalkan Balasan