Asosiasi Pengusaha Jasa Boga Indonesia (APJI) menyelenggarakan Festival Nasi Uduk di Lapangan Kantor Wali Kota Bekasi, Jalan Ahmad Yani, Bekasi Selatan, Kota Bekasi, Jawa Barat, Jumat (30/8/2024).
Kegiatan ini bertujuan untuk menjaga dan melestarikan makanan khas daerah sebagai warisan Nusantara, sekaligus menumbuhkan nilai UMKM di Kota Bekasi.
Pj Wali Kota Bekasi Raden Gani Muhamad mengapresiasi kehadiran festival tersebut. Terlebih mengingat Kota Bekasi sangat terkenal dengan makanan khas maupun budaya daerah Betawi.
“Kegiatan yang berlangsung ini adalah bentuk pelestarian kuliner tradisional warisan nusantara yang terus akan tetap dijaga,” ujar Gani.
Menurutnya, kegiatan yang dibuat oleh APJI ini merupakan karya yang sangat luar biasa, dengan menampilkan keunikan dari berbagai macam makanan yang dihias dan punya cita rasa berbeda-beda.
Khususnya untuk nasi uduk Betawi yang memang memiliki ciri khas tersendiri dibandingkan daerah lain, sehingga diangkat dalam festival kuliner kali ini.
“Apresiasi setinggi-tingginya. Banyak kreasi atau kreativitas yang dipersembahkan dalam kuliner pada pagi ini, dari mulai tumpeng juga udah kelihatan unik, apa lagi cita rasanya, udah pasti enak tentunya kan,” ucap Gani.
Ia berharap kegiatan ini dapat memotivasi para pelaku usaha kuliner, untuk semakin meningkatkan kreativitas dan memahami strategi pemasaran dengan baik untuk kelanjutan usaha.